重庆市2021年一季度大宗淡水产品产销形势分析

　　一、水产品生产情况

 

　　一季度全市水产养殖面积8.3万公顷，水产品产量14万吨、同比增长18%。其中2021年1-2月全市水产品累计产量8.87万吨，较去年同期6.51万吨，增幅36.29%。

 

　　由于2020年2月正值疫情严重时期，水产品消费信心不足、水产品严重压塘。而今年同期疫情控制稳定，生产生活趋于正常，水产品需求旺盛，水产品产量增幅明显，产量基本恢复往年正常水平。重庆监测的30家重点水产养殖企业2月份上市量598吨。

 

　　二、市场运行特点

 

　　一季度，全国、湖北及重庆监测的各类型大宗淡水产品价格环比和同比全线上涨（见表1.）；重庆井口市场交易量环比持平。

 

 

 

　　一季度同比，监测的大宗淡水鱼各类型价格均出现不同程度上涨。其中重庆井口批发均价和湖北批发均价涨幅最高，达31%。除重庆零售综合均价小幅上涨外，其它类型价格同比均大幅上扬。

 

　　大宗水产品重庆产地批发价与四川批发价比较见表2.

 

 

 

　　重庆井口水产品批发市场2021年一季度交易总量21345吨，同比增加1826吨，增幅9.35%。

 

　　三、全市重点规模养殖企业水产品量价情况

 

　　2月份起，我们对全市31家规模养殖企业量价进行了重点调度。监测显示，31家重点规模养殖企业2月大宗水产品产量分别为597.9吨，平均塘边均价为17元/kg。其中，大水面的水库鲢和水库鳙鱼价格分别为10元/kg和 17.1元/kg，分别较普通池塘养殖的鲢和鳙高19%和12.8%。普通草鱼、瘦身草鱼、脆肉鲩价格分别为15.1元/kg、40元/kg和50元/kg，基本体现了高质高价的市场规律。

 

　　2月31家重点规模养殖企业其它品种产量分别为：乌鳢232.1吨，鲟鱼50吨、中华倒刺鲃36吨，翘嘴红鲌36.3吨，鲈鱼31吨，价格分别为23.9元/kg、27.7元/kg、26.7元/kg、42元/kg、26元/kg。

　

　　四、价格走势原因

 

　　2月鱼价上涨的原因，一是因为受环保政策、疫情、气候及暴雨洪灾等因素影响，大宗淡水鱼养殖面积减少，整体产量下降，导致主产区鱼价上涨；二是大宗商品价格上扬，带动饲料价格上涨，致养殖成本上升，推动鱼价上涨；三是与猪肉、蔬菜等相关农产品价格比较，淡水鱼价长期低位运行，具有强烈的上涨动力。

 

　　预计3月水产品价格环比仍有小幅上涨空间，一是由于各地商品鱼存塘量明显减少，供需矛盾开始显现；二是饲料价格持续上涨，推动水产养殖成本增加；三是气温升高后，运输成本有所增加。

 

　　六、政策与建议

 

　　一是加强春季管理，3月份气温、水温不断回升，要根据水温变化，调整投喂次数及投饵率，同时结合水质和鱼群活动情况，及时启动增氧设施，保持水体高溶氧水平；二是加强春季鱼病防控，预防水霉、赤皮、竖鳞及肠炎等鱼病的发生；三是根据市场价格及供求情况，合理布局养殖品种；四是开展种苗鱼池晒塘、清整，做好苗种培育准备。