为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，突出问题导向，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。我局以此工作目标开展食品安全抽检工作，现将近期抽检情况通报如下：
一、总体情况
本次通报的食品共1111批次，涉及经营主体352家，共检测食品指标4964项次，发现不合格样品9批次。涉及不合格食品类别为餐饮食品1批次，炒货食品及坚果制品1批次，淀粉及淀粉制品2批次，糕点1批次，酒类1批次，粮食加工品1批次，肉制品1批次，食用农产品1批次，涉及不合格项目类别为食品添加剂、品质指标、兽药残留。
二、各类食品情况
1.共抽检饼干2批次，未检出不合格样品。
2.共抽检餐饮食品1批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为铝的残留量。
3.共抽检茶叶及相关制品15批次，未检出不合格样品。
4.共抽检炒货食品及坚果制品6批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为过氧化值。
5.共抽检蛋制品5批次，未检出不合格样品。
6.共抽检淀粉及淀粉制品148批次， 检出不合格样品2批次，不合格项目为铝的残留量。
7.共抽检豆制品23批次，未检出不合格样品。
8.共抽检方便食品16批次，未检出不合格样品。
9.共抽检蜂产品7批次，未检出不合格样品。
10.共抽检糕点18批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐。
11.共抽检罐头7批次，未检出不合格样品。
12.共抽检酒类69批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为酒精度。
13.共抽检冷冻饮品6批次，未检出不合格样品。
14.共抽检粮食加工品72批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐。
15.共抽检其他食品2批次，未检出不合格样品。
16.共抽检肉制品51批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为过氧化值。
17.共抽检乳制品15批次，未检出不合格样品。
18.共抽检食糖33批次，未检出不合格样品。
19.共抽检食盐35批次，未检出不合格样品。
20.共抽检食用农产品48批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为五氯酚酸钠。
21.共抽检食用油、油脂及其制品29批次，未检出不合格样品。
22.共抽检蔬菜制品281批次，未检出不合格样品。
23.共抽检薯类和膨化食品19批次，未检出不合格样品。
24.共抽检水产制品18批次，未检出不合格样品。
25.共抽检水果制品29批次，未检出不合格样品。
26.共抽检速冻食品10批次，未检出不合格样品。
27.共抽检糖果制品7批次，未检出不合格样品。
28.共抽检特殊膳食食品6批次，未检出不合格样品。
29.共抽检特殊医学用途配方食品2批次，未检出不合格样品。
30.共抽检调味品52批次，为检出不合格样品。
31.共抽检饮料53批次，未检出不合格样品。
32.共抽检婴幼儿配方食品26批次，未检出不合格样品。
各类食品抽检不合格信息见附件1，抽检合格信息见附件2，部分不合格项目小知识见附件3，食品安全监督抽检检验项目详见附件4。
三、不合格产品处置情况
对本次抽检不合格的产品，我局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。
四、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局提醒您疫情期间，到超市或菜市场等场所选购食品特别是购买进口冷冻肉制品和冷冻水产品时，应做好个人防护，避免直接用手接触动物或冻品，如需接触，可佩戴手套，接触后及时洗手，避免触摸眼、鼻、口。冷冻食品烹饪过程要保持清洁，使用安全的水和原材料，生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布。
特此通报。
附件：1. 
抽检不合格信息
抽检不合格信息 2. 抽检合格信息
抽检合格信息 3. 部分不合格项目小知识
部分不合格项目小知识 深圳市市场监督管理局
2021年4月13日
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
