好吃又安全！中山市市场监管局加强特色美食监督服务

　　为进一步擦亮“中国粤菜名城”招牌，营造良好的特色美食环境氛围，迎接好深中通道带来的客流，更好服务八方来客，中山市市场监管局立足服务中山餐饮行业高质量发展，严守特色美食食品安全底线，持续加强对餐饮单位监管服务。

 

　　组织加强对全市旅游景区餐饮、特色餐饮、网红餐厅、农家乐的监督检查。重点从餐饮单位信息公示、食品采购查验、食品储存、加工环境以及餐具清洗消毒等情况开展检查。通过现场检查，压实餐饮服务者食品安全主体责任，督促餐饮服务单位严格落实法律法规和食品安全标准要求，规范经营行为，做到信息公示齐全，亮证亮照经营，经营场所干净卫生，制作过程安全规范，餐食价格公道合理、明码标价，提供优质服务，积极维护中山饮食安全、美味的声誉，致力保障外地游客来中山饮食消费安全、舒心。

 

 

　　加强与各镇街政府联系，提前介入美食活动食品安全管理指导工作。发动食品安全状况好的单位加强特色美食推广制售，加强指导“美食节”活动管理方落实做好美食展位备案、食品安全管理和美食节宣传培训工作。指导美食活动管事方和商圈管理方加强统筹管理，做好顾客服务引导工作，为广大消费者提供特色美食客流疏导指南，当好中山美食活动食品安全的监管服务工作者。

 

 

　　强化与美团等平台联系沟通，加强网络订餐单位线上监测，每周筛选搜索量和消费量高的门店开展针对性监管，做到及时根据消费动态有针对性地强化监督检查，确保餐饮消费安全。通过食安快线线上加强餐饮单位培训教育，全面提升食品安全管理人员的管理能力和餐饮从业人员的食品安全知识水平，确保提供优质餐饮服务和安全食品。截至7月12日，已完成对全市2.68万家次餐饮单位培训考核工作。

 

　　接下来，市市场监管局将持续做好中山特色美食食品安全的监督服务工作，致力保障广大群众饮食安全，欢迎广大游客朋友们到中山品尝特色美食。因深中通道通车热潮，近期中山餐饮消费火爆，目前又时值酷暑，食品易腐败变质，在此给广大消费者三点温馨提示：

 

　　一是选择餐饮单位看证照

 

　　无论现场消费还是在外卖平台线上消费，应选择现场有公示营业执照、食品经营许可的单位消费，拒绝无证餐馆。

 

　　二是选择特色美食不扎堆

 

　　中山是粤菜名城，每一个路口转角都可能会有一家给你带来惊艳的美食餐厅，网红餐厅接待量始终有限，希望消费者不要盲目跟从，多深入到中山的各个镇街振兴美丽乡村特色美食街走一走，总能给你一份独有的惊喜。

 

　　三是选择特色美食不猎奇

 

　　不食用来历不明的食品，不食用野生蘑菇、河豚鱼等有毒动植物，不食用野生动物，鱼生、寿司等生食类、冷食类食品，应注意选择有相应制售专间的餐厅用餐。