俄罗斯鱼子酱价格因鲑鱼原料减少而提高

 

　　2020年，俄罗斯的鲑鱼捕捞季节至少在过去5年里是最贫瘠的，鲑鱼捕捞总量只有30万吨，比2018年减少了近56%。

 

　　不仅俄罗斯的鲑鱼捕捞出现减少，阿拉斯加鲑鱼的数量也不足，与前几年相比下降了37%。

 

　　2020年鲑鱼渔获量不足导致俄罗斯红鱼子酱产量减少近两倍，从2019年的2.16万吨降至1.1万吨，导致俄罗斯市场的红鱼子酱价格上涨了近20%-60%。

 

　　根据Rosrybolovstvo的预测，今年鲑鱼捕捞量可能约为459300吨，仅比2019年减少8%，鱼子酱的产量可能恢复至1.8-2万吨。

 

　　多数生产商和本地分析师认为这些预测过于乐观，他们中的大多数人认为，俄罗斯的鲑鱼捕捞高峰已经过去，未来几年内，每个捕捞季节的产量将不会超过30-35万吨。