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甘肃省陇西县市场监督管理局开展冷链食品专项检查工作

放大字体  缩小字体 时间:2021-08-19 09:57 来源:甘肃省市场监督管理局 原文:
核心提示:为全面加强疫情防控食品安全监管,切实强化常态化疫情防控工作,有效控制和降低疫情传播风险,甘肃省陇西县市场监督管理局紧抓重点环节重点领域,开展冷链食品专项检查工作。 通过检查督促冷链食品经营者抓好食品生产经营全链条风险管控,常态化开展以畜禽水产品、冷冻冷藏肉品特别是进口冷链食品及其制品为重点的自查自纠,精准掌握冷链食品风险管控动态情况。
  为全面加强疫情防控食品安全监管,切实强化常态化疫情防控工作,有效控制和降低疫情传播风险,甘肃省陇西县市场监督管理局紧抓重点环节重点领域,开展冷链食品专项检查工作。 通过检查督促冷链食品经营者抓好食品生产经营全链条风险管控,常态化开展以畜禽水产品冷冻冷藏肉品特别是进口冷链食品及其制品为重点的自查自纠,精准掌握冷链食品风险管控动态情况。
 
  督促总仓承运单位,翔实核对、统计进口冷链食品到最小包装、协同疾控中心开展核酸检测工作,检测样本必须覆盖到最小包装,由原先的“抽检”变为“全检”。
 
  督促冷链食品经营者严格落实“三专、三证、四不”要求,凡是不能提供《新冠病毒核酸检测合格证明》的,一律不得进入市场销售。
 
  对来源不明的冷链食品先封存、后检测,不漏过任何风险点,督促进口冷藏冷冻食品经营者全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”,主动履行进货查验和索证索票义务,建立完善进销货台账,认真查验冷冻冷藏肉品标签、产地证明和检验检测合格证明,确保冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追、问题可查。涉及违法行为的依法进行严厉查处。
 
  联合县疾控中心每周对县区内所有冷链食品经营户从业人员、产品、冰柜、案板、环境等进行核酸抽样检测。
 
  加大对餐饮服务单位、商超等食品生产经营单位检查力度,督促生产经营单位对经菅场所开展消毒,全面落实索证索票制度和从业人员健康管理制度,严格落实冷链食品从业人员等高危人群定期开展核酸检测,确保对重点场所、重点单位、重点人员的防控措施精准精细落实到位。
 
  截至目前,共检查冷链食品生产加工企业和小作坊48家,经营单位381家,自建冷库82个,完成新冠病毒核酸采样检测3872份,检测结果均为阴性。
日期:2021-08-19
 
 
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