乌干达拟制订5项水产品标准

 

　　（1）《新耙波拉鱼（Mukene）鱼粉规范》（DUS 780:2021），主要内容包括供人类食用的新耙波拉鱼（Mukene）鱼粉的品质和成分要求、食品安全卫生要求、包装和标签要求，以及取样和检验要求；

 

　　（2）《鱼类和水产品操作守则》（DUS CXC 52:2003），主要内容包括在鱼类和水产品收获、加工、运输和销售过程中的设施要求、管理体系前提方案、危害控制注意事项、HACCP体系实施、各类水产品的加工过程管理等相关指南；

 

　　（3）《鲟鱼子酱标准》（DUS CODEX CXS 291:2010），主要内容包括鲟鱼子酱的产品定义和鱼种要求、品质要求、食品安全卫生要求、包装和标签要求，以及取样和检验要求；

 

　　（4）《鱼油标准》（DUS CODEX CXS 329:2017），主要内容包括鱼油的产品定义、品质和成分要求、食品安全卫生要求、包装和标签要求，以及取样和检验要求；

 

　　（5）《干鱼翅标准》（DUS CODEX STAN 189:1993），主要内容包括干鱼翅的产品定义、品质和成分要求（包括含水率要求）、食品安全卫生要求、包装和标签要求，以及取样和检验要求。