内蒙古兴安盟市场监管系统开展秋季校园食品安全和疫情防控排查工作

　　为进一步落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任，统筹做好2021年秋季学期学校食品安全和新冠肺炎疫情防控工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障学生饮食安全，兴安盟市场监管系统对辖区内的学校食堂及周边一定范围内的餐饮单位开展了一次“拉网式”大排查、大检查。

 

　　01 督促学校及周边餐饮单位严格落实食品安全主体责任，应对食品原材料贮存、食品添加剂管理、粗加工、切配和加工制作、备餐、洗消、食品留样、饮水卫生安全管理制度建设情况、从业人员健康情况等开展开学供餐前全面自查，及时清理腐败变质、超过保质期的食品，消除食品安全风险隐患。

 

　　02 督促学校和周边餐饮单位采取有效措施，减少食物浪费，引导学生适量订餐，开展“光盘行动”。

 

　　03 大力推进先进食品安全管理方式。会同教育行政部门，采取有力措施，督促学校食堂积极采用色标化管理方法，提升学校食堂食品安全水平。

 

　　04 督促学校及周边餐饮单位严格落实疫情防控常态化措施，严查进口冷链食品的检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒单位出具的消毒证明。配合教育、卫生健康等部门督促学校食堂严格遵守当地疫情防控政策，做好餐饮具、工具用具清洗消毒、加工制作和就餐场所卫生清洁、消毒等工作。

 

　　截至目前，此次检查全盟共出动执法人员837人次，检查校园食堂385家次，检查校园周边餐饮单位418家次，下达责令整改通知书17份，已经全部完成整改。