（1）修订果酱、果冻等产品定义；
（2）各种果酱、果冻产品的质量标准。具有一定的风味特征，固形物含量、酸度要求及多种水果做成的混和果酱含量要求等；
（3）微生物卫生指标：大肠菌群、酵母菌和霉菌等要求；
（4）添加剂添加要求。不得使用甜味剂；
（5）生产过程控制要求；
（6）包装容器及标签要求。标签中需显示的内容及标识方法；
（7）过渡性规定。
本标准发布之日前获得授权的果酱、果冻和及其生产商、进口商允许销售，过渡期不得超过两年。该标准意见反馈期截至2021年9月30日。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
