泰安市泰山景区分局开展食品安全专项整治行动

 

　　一是压实主体责任。

 

　　建立健全以校长（园长）为第一责任人的学校食品安全责任体系，要求每周至少开展一次食品安全自查，严格落实食品采购索证索票、进货查验制度，完善食品安全事故应急处置方案。

 

　　二是狠抓规范管理。

 

　　提高对学校食堂用水的要求，要求各学校食堂须取得末梢段用水的水质检测报告，未经检测合格不得使用。严格留样管理，督促学校按要求配备温度计、称量设备等留样工具，做到规范留样。

 

　　三是落实监管职责。

 

　　对辖区内学校食堂和配餐单位开展覆盖式督导检查，加大“互联网+明厨亮灶”公开程度及监管力度，强化对食品来源、采购、加工制作全过程监管。截至目前，共覆盖检查辖区内学校食堂及配餐单位40余家（次），出动联合检查人员80余人。

 

　　四是加大宣教力度。

 

　　开展食品安全培训，提升相关人员食品安全法律意识和餐饮操作安全意识，做好学校食堂食品安全宣传工作，引导广大师生科学消费、健康饮食。