通用名称 

鉴定编号 

纯度 

批准日期 

分则 

壳聚糖 

CAS号9012-76-4 

EC编号618-480-0 

≥85%壳聚糖 

重金属最高20mg/kg 

食品级，符合(EU) 2017/2470 (2)中规定的“真菌壳聚糖提取物”规范。 

2022.4.11 

壳聚糖的使用应按照壳聚糖审查报告（SANTE/10594/2021）特别是附录一和二结论中包含的具体条件。