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加拿大批准白蘑菇中提取的壳聚糖作为防腐剂用于各种食品

放大字体  缩小字体 时间:2024-06-04 10:47 来源:食品伙伴网 作者: 泽夕   
核心提示:2024年5月30日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-05号文件,拟修订允许使用的防腐剂清单,批准白蘑菇中提取的壳聚糖(chitosan)用于各种食品。
   食品伙伴网讯  2024年5月30日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-05号文件,拟修订允许使用的防腐剂清单,批准白蘑菇提取壳聚糖(chitosan)用于各种食品。
 
  壳聚糖使用范围和限量如下:

添加剂

产品

限量(ppm)

壳聚糖

杏花蜜;浓缩果汁;含果汁的非标准饮料浓缩物;基于水果或基于乳制品的奶昔饮料;水果味饮料;(给水果命名)果汁;桃花蜜;梨花蜜;含果汁的非标准饮料

600

面包;非标准化烘焙产品

1000

含咖啡因的能量饮料;非标准化酒精饮料;非标准化发酵茶饮料;未标准化的非酒精水基饮料;非标准化茶饮料;非标准化蔬菜汁;添加了维生素和矿物质营养素的水基饮料,但根据食品和药物法规D部分添加了维生素的饮料除外

400

切达奶酪;(命名品种)奶酪;冷藏奶酪(命名品种);冷包装奶酪食品;冷包装(命名品种)奶酪(命名添加的成分);带有(命名添加成分)的冷包装奶酪食品;农家干酪;奶油奶酪;奶油奶酪(命名添加的成分);奶油奶酪酱;涂有(命名添加的成分)的奶油奶酪;加工奶酪食品;加工奶酪食品(命名添加成分);加工过的奶酪酱;涂有(命名添加成分)的加工奶酪;加工(命名品种)奶酪;加工(命名品种)奶酪(命名添加成分);非标准化奶酪沙司;非标准化加工干酪产品;非标准化碎干酪产品

1500

鸡蛋甜点;水果甜点

800

馅;佐料;非标准化食用糖浆

1000

新鲜面食;新鲜面条

200

糖霜;冰屑

400

类似蛋制品的基于液体植物蛋白分离物的产品

1500

液体汤料

400

液态桌面甜味剂

1000

代餐棒;营养补充棒

200

类似奶酪的植物产品

1500

调味品

800

仿肉制品,仿家禽产品

1500

非标准化咖啡饮料

150

非标准化糖果包衣

1000

非标准化果酱

1000

非标准化沙拉酱

1000

非标准化酱汁

1000

非标准化小吃

200

非标准化蔬菜泥

400

酸奶

1000

 
  此次修订自2024年5月30日起生效。
 
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日期:2024-06-04
 
 
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