辽源市市场监管局有的放矢 开展特定餐饮单位监管工作

　　为贯彻落实我市疫情防控工作要求，做好餐饮服务环节疫情防控及食品安全工作，全市各级监管单位在做好疫情防控的同时，对我市在营的特定餐饮单位进行重点监管。

 

　　一是做好隔离点食品安全监管工作。目前，全市共有20家餐饮单位为33家隔离点供餐，供餐人数2011人，日供餐6033份，市局综合行政执法支队为此制订了《集中隔离医学观察点供餐单位检查标准》，各级监管单位对供餐单位开展全过程、全覆盖检查，重点检查食品原料采购索证索票及记录、消毒及保洁、食品贮存及留样等各环节落实情况。

 

　　二是做好学校食堂食品安全监管工作。我市目前共2所封闭管理学校有学生就餐，就餐人数7465人，日供餐22395份。因疫情原因不能进入学校现场检查，监管人员依托互联网+明厨亮灶工程，通过在洗菜间、备餐间、炒菜间、洗消间等点位的监控探头对学校食堂进行实时远程监管，做到校园食品安全不失管、不失控。