IDF乳微生物分析方法委员会工作会议在IDF/ISO分析周期间成功召开

　　2022年4月25日-28日，由国际乳品联合会（IDF）和国际标准化组织（ISO）联合主办的IDF/ISO分析周会议在德国康斯坦茨顺利召开，大会以线上与线下相结合的形式同步举行直播会议，发布乳品分析方法相关国际标准及前沿技术进展，为全球乳品领域科学家提供技术交流平台。IDF乳微生物分析方法委员会（SCAMDM）工作会议于北京时间4月28日召开，会议由中国食品院副院长、IDF乳微生物分析方法委员会主席姚粟教授主持，来自15个国家的40余名国际微生物科学家出席会议。

 

　　会议期间姚粟教授汇报了SCAMDM承担的多项国际标准研究进展，重点介绍了其牵头承担的ISO 26232/IDF 213连续pH法监测乳制品发酵剂酸化活性、ISO 27205/IDF 149细菌发酵剂鉴定等标准研究进展。各国专家代表就新立项项目提案、年度工作计划、与国际食品法典委员会、ISO、AOAC等国际标准化组织的标准协调合作等议题进行了深入讨论。

 

　　分析周会议期间，IDF/ISO组织开展了SCAMDM技术委员会换届工作，经委员会选举，姚粟教授连任本届技术委员会主席，连续三届主持IDF乳微生物分析方法的研究开发、验证和标准化工作，与国际标准化组织食品技术委员会乳制品分委员会（ISO/TC34/SC5）联合发布乳品微生物相关国际标准。

 

　　中国食品院工业微生物菌种保藏管理中心近年来积极承担、参加IDF/ISO国际标准制修订项目，深度参与微生物技术方法的国际标准化工作，在食品微生物菌种资源挖掘与评价、精准鉴定与和安全性评价、标准产品创制等方面建立了国际领先的研发技术平台，积极服务我国食品行业高质量发展。