韩国将在第二季度对外卖餐饮店进行集中检查

食品伙伴网讯 5月25日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：为加强外卖餐饮店的卫生、安全管理，5月30日~6月3日，将携手17个地方自治团体对猪蹄、包饭外卖餐饮店的卫生管理清关进行集中检查。
 

检查对象：最近2年没有检查记录或有行政处罚记录的3200多家经营猪蹄、包饭的外卖餐饮店。
 

主要检查内容：▲是否遵守了卫生操作标准▲是否保管、使用了过期产品▲是否遵守原料等保管标准（冷藏、冷冻设施温度）▲是否重复使用食物等。

特别将对是否遵守个人卫生，比如佩戴卫生帽以防止异物混入，是否遵守厨房内防虫、防鼠管理设施标准（排水口盖、垃圾桶盖配置等）进行集中检查。

另外，还将对烹饪好的食物中的沙门氏菌、肠出血性大肠杆菌、李斯特菌等致病菌项目进行检查。