德阳市市场监管局、市民政局联合开展2022年养老机构食堂食品安全“双随机一公开”监督检查工作

　　2022年7月中旬，德阳市市场监管局和市民政局根据2022年度德阳市部门联合双随机抽查工作计划，依法对随机抽取的14家养老机构食堂开展了“双随机”监督检查，进一步督促全市养老机构食堂自觉履行食品安全主体责任，落实食品安全相关制度，消除食品安全风险隐患，深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，用市场“监管蓝”真诚守护“夕阳红”。

 

　　本次监督检查，德阳市市场监管局按照“双随机”要求，从全市养老机构数据库中随机抽取14家被检查对象，在市场监管局和民政局执法人员数据库中分别随机抽取2名共4名执法人员组成检查组，采取现场检查、查看资料、反馈交流的方式，重点针对养老机构食堂食品经营许可、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设施清洁维护情况、食品安全管理、人员管理、疫情防控、防汛防灾等方面进行监督检查。

 

　　本次监督检查，德阳市市场监管局按照“双随机”要求，从全市养老机构数据库中随机抽取14家被检查对象，在市场监管局和民政局执法人员数据库中分别随机抽取2名共4名执法人员组成检查组，采取现场检查、查看资料、反馈交流的方式，重点针对养老机构食堂食品经营许可、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设施清洁维护情况、食品安全管理、人员管理、疫情防控、防汛防灾等方面进行监督检查。

 

　　经过检查，14家养老机构食堂食品安全管理工作总体情况良好，但也还存在食品留样、清洗消毒、人员晨检等记录不规范，三防设施不全和食品安全从业人员培训、食材索证索票制度落实不到位等问题。针对检查问题，检查组已要求相关养老机构立行立改或限期整改，及时消除安全风险隐患，并依法将检查结果录入四川省市场监管领域“双随机一公开”监管平台，向社会公示，同时将检查结果通报属地市场监管和民政部门，并要求跟踪督促整改情况。下一步市市场监管局和市民政局还将针对检查发现的问题进行“回头看”，确保相关问题整改到位。