为进一步规范养老院
食堂食品安全管理,排查风险隐患和薄弱环节,切实保障老年人饮食安全。
近日,铜陵市铜官区市场
监管局狮子山所开展养老院
食品安全专项
检查。本次检查重点关注养老院食堂证照是否齐全,从业人员是否持证上岗,食品
采购渠道是否正规可
追溯,加工场所及加工操作程序是否规范,进货查验、员工晨检、
餐具清洗
消毒、食品留样等制度等是否有效落实。执法人员现场指导养老院负责人定期开展食品安全自查自纠,及时消除安全隐患,认真落实食品安全主体责任。
下一步,铜官区市场监管局将持续加大日常监督检查力度,构建养老机构食堂食品安全监管长效机制,增强相关管理人员和从业人员食品安全意识,让入住老人吃得安心、吃得放心、吃得舒心。