兰州市七里河区市场监管局开展餐饮领域“直达后厨”突击检查

　　近日，兰州市七里河区市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对七里河区餐饮领域经营主体开展“直达后厨”专项突击检查。

 

　　此次专项检查，既检查“一老一小”等特定人群就餐的社会福利机构、养老机构、医院食堂，也涵盖奶茶店、网络订餐、农家乐、早餐店等大众消费重点、热点餐饮业态。重点检查经营者证照是否齐全、食品采购、贮存、食品制作加工、从业人员健康体检、餐饮具清洗消毒、疫情防控、制止餐饮浪费、文明餐桌等重点环节，经营者切实落实食品安全主体责任。在检查过程中，执法人员提醒告诫经营者严格遵守法律法规，做到诚信经营，自觉维护良好市场秩序。

 

　　针对人流密集的商业综合体兰州中心、中天健广场、万辉广场、兰州老街重点场所，组织召开节前食品安全培训会，一方面做好疫情防控工作，严格要求各经营单位落实疫情防控各项措施，重点抓好冷链食品监管，做到情况清、底数明，督促企业严格落实主体责任；一方面做好宣传引导工作，及时发布《国庆节期间市场安全消费提醒》，并通过微信群等宣传方式推送家家户户，提醒人民群众科学理性购买食品。进一步畅通“12315”投诉举报渠道，鼓励消费者依法投诉举报，维护自身合法权益。