衡水市场监管系统护航开学“第一餐”，严守食品安全关

　　春季学期开学在即，为保证师生饮食安全，衡水市市场监督管理系统分别深入辖区学校开展“守护开学第一餐”活动，让我们一起来看看。

 

　　故城县

 

　　春季开学在即，为了消除各学校食堂的食品安全隐患，故城县市场监督管理局采取多种措施确保学校师生食品安全。一是召开2023年春季开学校园食品安全风险隐患排查暨食品安全培训会，辖区内各学校校长和食品从业人员参加培训，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任和校长负责制。二是全面开展开学前校园食品安全隐患自查工作。要求各学校建立自查台账，对食堂环境卫生、设施设备以及餐饮器具彻底清洁消毒，对库房内发霉变质食品彻底清理。故城县市场监督管理局将进一步加大监督检查力度，对检查中发现的无证经营、餐饮具清洗消毒不合格、使用腐败变质或超过保质期的食品等违法违规行为发现一起、严查一起，确保在校师生食品安全。

 

　　武邑县

 

　　为了消除学校食品安全风险隐患，保障春季开学期间广大师生饮食安全，近日，武邑县市场监督管理局开展了春季开学学校食品安全风险隐患排查。此次排查对象为学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校内及周边食品经营单位。重点排查食品经营许可证是否超过有效期限，是否存在超范围经营情况，是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品原料及添加剂，餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定，设备设施配备是否满足需求，是否做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作，校外供餐单位配送食品的车辆是否清洁，配送食品的时间、温度是否符合要求，学校内及周边食品销售单位是否销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品。

 

　　深州市

 

　　为加强新学期学校食堂食品安全管理工作，确保学生用餐安全，深州市市场监督管理局深入辖区学校食堂餐厅，开展2023年春季开学前学校食堂食品安全专项检查。执法人员重点检查了学校食堂食品经营许可证是否合法有效，制度管理是否规范，烹饪场所是否清洁，食品索证索票、食堂原料采购登记验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合规范，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况。目前全市各类学校食堂已按要求开展全面自查，深州市市场监督管理局将继续加强对校园及周边餐饮经营者的宣传教育，强化部门间协作配合，开展联合执法，形成工作合力，确保在校师生饮食安全。

 

　　为进一步加强学校食品安全监管，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，2月2日，景县市场监督管理局组织开展2023年春季开学校园食品安全隐患排查培训。辖区学校、幼儿园主要负责人参加了培训。培训中，工作人员传达了《衡水市市场监督管理局关于开展2023年春季开学校园食品安全风险隐患排查工作的通知》，从做清洁、强维护、严采购、查健康、督过程、做留样、建预案、多教育八方面进行培训，领学《餐饮服务企业落实食品安全主体责任指南》，并结合学校食堂管理对日常检查工作中的突出问题进行举例说明，强调“舌尖上的安全”不容小视，促进从业人员对食物中毒以及如何预防食物中毒形成概念意识。