邯郸市永年区市场监管局开展学校食堂食品安全问题“回头看”专项检查

　　为巩固秋季学校食堂食品安全专项检查的成果，邯郸市永年区市场监管局结合秋季学校食堂食品安全专项检查反馈问题，在全区范围内开展了“回头看”专项检查。

 

　　该局高度重视“回头看”工作，把前期检查、抽查中发现的问题学校食堂作为检查重点，建立了问题台账，实行销号制度。对食堂食品安全制度建立及落实、食品原材料采购索证索票、食品加工操作流程、食品留样和餐饮具清洗消毒等关键控制点进行仔细检查，再次排查食品安全风险点和督查前期食堂存在问题整改落实情况。同时督促学校加强从业人员食品安全知识培训，定期对食品安全关键环节进行风险排查，严格落实食品安全主体责任，守牢食品安全底线。

 

　　截至目前，已对全区21家学校食堂进行了“回头看”检查，针对前期专项检查中暴露的问题，大部分学校高度重视并积极进行了整改，对个别学校食堂存在的卫生死角、地面潮湿等不足之处现场提出整改意见。

 

　　该局将时刻绷紧“校园食品安全无小事”这根弦，采取日常巡查与专项检查相结合等方式，加大校园食品安全整治力度，确保问题隐患及时有效整改落实，对限期整改不到位或存在违法违规行为的，依法严肃查处，全力保障校园食品安全。