天津市各区市场监局压紧压实监管责任 筑牢校园食品安全防线

　　为严格落实食品安全“四个最严”要求，全力保障广大师生饮食安全，连日来，各区市场监管局聚焦春季校园及周边食品安全开展专项检查。

 

 

　　和平区市场监管局深入辖区学校食堂，重点检查从业人员健康证、原材料管理、环境卫生、清洗消毒过程、餐食陪餐记录等方面，对检查中发现的问题要求学校严格按照相关要求做好整改工作。同时，督促其切实提高食品安全管理标准，规范从业人员操作流程，防范校园食品安全风险。

 

 

　　南开区市场监管局联合区教育局对南开区科技实验中学、南开大学附属中学供餐保障工作开展检查，重点检查食堂食品原料索证索票、生熟食分隔放置、食品制作过程控制、从业人员健康证及着装等方面，督促学校食堂落实各项管理制度，做好风险隐患自查。检查组还开展陪餐工作，现场陪同师生就餐。

 

 

　　河东区市场监管局对辖区学校食堂开展专项检查，重点检查操作间及消毒间环境卫生、从业人员健康管理、原料进货查验制度落实情况等方面。此外，对校园周边食品经营户进行检查，重点查看预包装食品的贮存条件和标签标识是否符合要求、是否明码标价等方面，严厉打击销售过期变质和假冒伪劣食品等违法违规行为。

 

 

　　宁河区市场监管局针对辖区校外配餐企业开展专项检查。执法人员深入天津宁扬央厨餐饮有限公司，重点检查了员工健康管理、进货查验与快检、加工制作、餐食配送、餐具清洗消毒等环节。同时，对企业负责人、食品安全总监、食品安全员开展约谈，督促企业切实落实食品安全自查责任，运行好“日管控、周排查、月调度”配餐制度。