赤峰市敖汉旗包保干部对辖区学校食堂开展食品安全督导检查

 

　　检查过程中，包保干部听取了餐饮单位关于食品安全的工作情况，认真查看了操作间、消毒间、储藏间的卫生及管理情况，详细了解了后厨加工操作是否规范，并对原材料采购情况、饭菜质量、食品留样、索证索票、台账记录等环节进行了深入检查。同时要求学校食品安全监督员要履职尽责，做到全方位监督，积极发挥好食品安全监督员的职能作用。

 

　　下一步，敖汉旗食品药品安全委员会将持续组织各级包保干部积极开展督导检查，定期开展督查，扎实推进“两个责任”工作落实落地，让“末端发力、终端见效”成为工作常态，确保包保责任制贯通联动、落地见效，切实提升学校食品安全水平，全力确保师生用餐安全。