督查组一行先后深入各餐饮门店、生产车间、后厨操作间、学校食堂等查看安全卫生情况,采取现场检查、查阅资料、面谈问询等方式,对食品生产经营单位进行实地督导检查,就食品安全总监和食品安全员设立和履职情况、食品安全相关制度建立运行、责任制落实情况及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况进行现场检查,督促其不断强化食品安全主体责任意识,严格执行食品经营相关制度,把食品安全风险降到最低。
截至2月24日下午18时,11个督查组均已完成督查任务。市食安办将根据各督察组反馈情况,建立问题台账,督促高坪区食安办按时整改销号。