甘肃省临泽县多举措护航校园及周边食品安全

 

　　强化宣传培训。将《食品安全法》等相关法律法规纳入师生年度学法计划开展常态化学习，督促学校严格落实食品安全总监制度，定期分析研判食品安全状况。充分发挥新闻媒体的舆论引导作用，通过微信公众号发布《春季开学食品安全提示》，教育引导学生合理膳食。同时，利用家长会、班会等有利时机，围绕师生健康饮食和食品安全常识精准开展宣传教育，引导广大师生家长合理膳食，保持健康饮食习惯，拒绝“三无食品”，持续提升广大师生食品安全自我保护意识。

 

　　加大隐患排查。坚持问题导向，强化联合执法，持续加大对学校周边无食品经营资质的流动摊贩和报刊亭、书店等主体向学生售卖食品的问题，学校食堂在索证索票、进货查验、人员健康管理、食品留样、清洗消毒、加工过程管理等重点环节食品安全风险隐患的排查治理，同时加大对营养餐集中配送单位的监督巡查力度，对制度落实不到位、食品安全管理不严格、加工操作不规范等问题进行公开通报，限期整改落实。

 

　　完善制度机制。指导学校健全完善食品安全管理制度，严格落实学校食品安全校长负责制，在建立食品安全员的基础上，设置食品安全总监，明确职责任务，实行清单式、公示化管理，确保责任到人，做到定人、定岗、定责并在醒目位置粘贴公示，接受师生和家长监督。同时，全面推行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，及时发现和解决食堂管理中存在的问题。

 

　　加大监督力度。全县学校食堂全面推行食品安全管理五常法、6T法，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，全面实施“互联网+明厨亮灶”，创新管理方式，不断强化食堂从业人员责任意识，鼓励引导家长通过家长陪餐、明查暗防、电话举报等方式共同参与校园及周边食品安全的管理，全力保障校园及周边食品安全。目前，县市场监管、公安、教育、卫生、消防、应急管理等部门联合开展校园及周边食品安全专项检查2次，检查校园及周边食品经营主体240余家。