青海省海西州市场监管局督促学校落实食品安全“主体责任”

　　为全面做好学校食品安全监管工作，近日，青海省海西州市场监管局联合德令哈市市场监管局对德令哈地区学校食堂及校园周边开展食品安全专项检查，督促学、校食品安全主体责任落地落实，严防严管严控食品安全风险。

 

　　重点核查了学校食堂食品安全总监、食品安全员配备及履职情况，“日管控、周排查、月调度”工作制度建立及落实情况，“互联网+明厨亮灶”智慧系统使用及维护情况，对食堂食品安全管理制度、信息公示制度、自查制度、“4D”管理、应急体系的建立与执行情况，以及从业人员健康监测、加工场所环境卫生、食材采购储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、添加剂管理使用、食品留样等进行全面检查。

 

　　同时，执法人员以校园及周边食品经营店、食品摊贩等为重点单位开展食品风险隐患排查，重点检查食品经营资质是否有效、进货来源渠道是否正规、索证索票制度是否落实，严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品和面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为。

 

　　此次共监督抽查学校（托幼机构）食堂12家，学校周边食品经营单位30家，督促整改各类问题隐患10个，针对现场检查中发现问题隐患，执法人员要求其立即整改，并组织执法人员进行“回头看”。