咸阳市市场监管局开展食品生产加工小作坊肉制品专项监督抽检工作

　　为保障人民群众“舌尖上的安全”，督促肉制品生产加工小作坊落实食品安全主体责任，营造安全放心的消费环境，近日，咸阳市市场监管局组织开展食品生产加工小作坊肉制品专项监督抽检。

 

　　此次肉制品专项抽检对象主要以肉制品小作坊为主、经营门店为辅，采取抽检与监管相结合的方式进行。抽检品种主要包括调理肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品等。抽检人员在抽检的同时，随行执法人员现场检查小作坊肉制品生产资质是否齐全、原料来源是否清晰，是否落实进货查验、索证索票等制度。截至目前，13个县市区局已完成283家小作坊283批次的肉制品抽检工作，检测工作正在进行。

 

　　下一步，市市场监管局将及时向社会公布本次专项监督抽检结果，对抽检不合格的生产经营者依法进行核查处置。（食品药品抽检科供稿）