保定市市场监管局开展餐饮行业联合执法检查工作

　　为提升餐饮食品安全水平，打造“放心消费在保定”服务品牌，促进餐饮业健康发展，近期，保定市市场监督管理局开展了餐饮行业联合执法检查工作。

 

　　此次检查根据2023年12315餐饮行业投诉举报记录数据进行系统分析研判，制定联合检查企业名单，重点检查餐饮单位是否落实保障餐饮食品安全、制止餐饮浪费等相关规定，是否存在通过强制消费、格式条款、预付式消费、扫码点餐等形式侵害消费者合法权益等问题。

 

　　检查发现大部分餐饮单位食品安全公示栏公示齐全，餐饮从业人员操作时正确佩戴口罩、帽子等，后厨环境卫生较好。但部分餐饮单位仍存在食品安全隐患。

 

 

　　1.好滋味（莲池区天鹅中路1320号）食品添加剂未按要求进行保存。

 

　　2.华莱士餐饮店（莲池区永华南大街与裕华路交口十七中南行100米路西）后厨操作间内墙壁破损。

 

　　3.饭町餐饮店（竞秀区韩村乡复兴中路2805号b栋）未定期对冷藏冷冻设施进行清理维护，冷藏冷冻设施没有能够显示内部温度的测温装置，原料、半成品、成品混放。

 

　　4.小蛮腰餐饮店（竞秀区韩村乡复兴中路2775号2-5）存在过期食品。

 

　　5.平遥小馆餐饮店（高新区翠园街与风帆路交叉口翠园大厦一号）原料库个人物品、非食品原料与食品原料混放，食品原料未分类分区存放，散装食品未按要求存放，食品原料就地存放。

 

　　6.长小安餐饮店（高新区区电谷源盛广场悦印象3层）清洗消毒间存在未经遮挡的明沟。

 

　　7.董大厨鸽子店、东北味道等部分餐饮单位预付式消费未限制额度

 

　　本次联合检查坚持奔着问题去，盯着问题改的工作原则，对于存在轻微食品安问题的餐饮单位，现场督促指导其加强整改；对于存在严重违法行为的餐饮单位，依法依规进行严厉查处。下一步，保定市市场监管局将加大执法检查力度，形成联合检查常态化机制，切实保障群众“舌尖上的安全”。