六安市市场监管局开展学校食堂下沉暗访

　　6月25日，六安市市场监管局结合“食安守护”行动及校园食品安全隐患大排查行动，采取“四不两直”方式，对霍邱县学校食堂开展检查。

 

　　暗访检查组先后深入霍邱县第一中学食堂百味园一楼餐厅、二楼餐厅后厨进行检查。重点检查从事直接入口食品工作的从业人员健康证明、食品添加剂使用情况、食品原料进货来源、索证索票是否齐全、保存条件是否符合要求、经营场所环境卫生、食品加工制作过程是否合规、食品留样是否规范。本次检查共发现问题隐患17个，检查人员当场填写食品安全问题清单，并给出整改指导意见，要求被检查单位10个工作日内完成整改。检查组还对学校及餐饮企业食品安全日管控、周排查、月调度制度落实情况进行检查，督促学校认真落实食品安全主体责任。

 

　　检查组强调，近期发生的食品安全事件再次敲响校园食品安全警钟，各县区市场监管部门、学校要强化食品安全责任意识，充分认识学校食品安全风险隐患排查工作的重要性和紧迫性，切实履行好各自职责，全力保障校园食品安全工作有效实施和安全稳定。同时，要重视和妥善处置舆情，本着“抓快、抓早、抓小”的原则，做到防患于未然。