第六届深圳餐博会蓄势在即 地方精品成果展区赋能乡村振兴

 

　　全国一盘棋。深圳作为开放而包容的沿海发达城市，有着巨大的消费潜力。作为深圳及大湾区沉淀五年的餐饮一站式供需采购平台，第六届深圳餐饮博览会积极推动各地农业产业化、推动地方农业成果踏进深圳及大湾区市场，反哺农业、农村和农民，以实现乡村振兴，共同富裕。

 

　　产业振兴，是乡村振兴的重中之重

 

　　如何推进乡村振兴？怎样加快推进农业农村现代化？2023 年的 2 月 13 日，国务院发布的《中共中央国务院关于做好 2023 年全面推进乡村振兴重点工作的意见》（2023中央一号文件）中明确提出：“要推动乡村产业高质量发展、发展农产品精深加工、统筹布局建设农产品加工产业园、培育乡村新产业新业态、建设现代农业产业园及特色产业集群。以及提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平、培育发展预制菜产业……”——一号文件的发布，为全面推进乡村振兴指明了重点方向。
 

　　千百年来，农民种植（养殖）农产品，并直接在市场上进行售卖。附加值较低，还可能受到天气、疫情等不确定因素的影响，造成损失，农民收入低微。

 

　　产业兴则百业兴，产业兴旺是乡村振兴的基石。没有产业的农村，难聚人气，更留不住人才。“产业”二字，是要摒弃曾经分散、粗放、没有增值收益的小农经济，而是将农民种植（养殖）的农林牧渔农产品进行精深加工，使得农作物（一产）、农作物加工（二产）、商品及商业流通（三产）融合发展，发展农产品加工、保鲜储藏、运输销售等，推动乡村产业上下游全链条升级。

 

　　产业化之后的农产品，可以形成工业集群效应，建立产品质量和成本优势，也有助于推动农产品增值，可以把农产品增值收益留在农村、留给农民。这对实现产业兴旺、乡村振兴有着极大的价值。

 

　　深圳餐博会，依托1500亿消费大市场

 

　　作为一个拥有2200多万人口的城市，深圳社会餐饮及团餐市场规模达1500亿元。和强劲的市场需求对比，深圳农产品的供给却严重失衡——深圳本地没有农业，97%的农产品需要从外地引入。

 

　　基于强劲的需求背景，深圳餐饮博览已成功举办五届，当下已经是粤港澳大湾区最大的餐饮全产业链专业B2B平台，覆盖16万家社会餐饮渠道，深度链接4000多家社会餐饮连锁品牌和团餐企业。在汇聚行业人脉，促进行业交流，提升产业链上下贯通的流畅度与集成化的采购优势等层面上，深圳餐饮博览会发挥着极其重要的凝聚作用。

 

　　深圳餐博会往届乡村振兴成果

 

　　深圳餐饮博览会一直致力于发挥平台作为深圳及大湾区餐饮全产业B2B专业展的优势，挖掘全国各地地标食材产品进入深圳市场，通过集中展示、资源链接、品鉴推广、业务对接等方式，持续深化各地农优食材与深圳及大湾区发达餐饮市场渠道的采购合作和长效采购对接，将各地优质帮扶产品融入粤港澳大湾区餐饮渠道。不仅丰富了深圳人的餐桌，更有效的提升了地方农业产业水平，助力乡村振兴。

 

　　2019年，河源展团参与深圳餐饮博览会，并在现场举办了“经典客家菜制作评选大赛”，河源黑蒜、双坑土鸡、乳鸽等优质产品首次进入深圳餐饮市场。

 

　　2020年，来自广西、云南、广东清远、江西吉安的代表团参加深圳餐博会。

 

　　2021年，贵州、福建漳州、山东等多个地方均加入深圳餐博会“乡村振兴馆”。打通了地方特色产品直供深圳的“最后一公里”。

 

　　2022年，新疆喀什、黑龙江哈尔滨、山东临沂、江西吉安、广东潮汕、河源等多达10余家地方展团加入深圳餐博会“乡村振兴馆”，并在现场签下大量采购订单，展会结束后，后续的采购仍在不断增加。

 

　　深圳餐博会持续紧跟国家农业产业发展政策。从第二届到第五届，深圳餐博会成功打造了“乡村振兴协作产品展区”，积极推进地方农副优产品进入深圳及大湾区市场，来自全国各地20余家地方展团加入深圳餐博会“乡村振兴专场专馆”，并促成深圳餐饮与地方食材供需交易额高达20亿元。

 

　　第六届深圳餐博会，助推一乡一品一镇一业

 

　　第六届深圳餐博会将于2023年11月7-9日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办。已沉淀五届的深圳餐博会，已经具备深耕深圳、立足大湾区、辐射全国的行业影响力。届时，预计将有1500+参展企业、专业观众超10万人。展出品类包括预制菜、食材原料、米面粮油、酒水饮料、调味料产品、地方精品产业成果等八个展区及六个精品展区。

 

　　从最初的地方农业扶贫，发展到推进多年的乡村振兴模式，深圳餐饮博览会组委会也在不断探索带动地方农业产业发展创新模式。当下，随着各地方农业产业如火如荼的发展，开始涌现出“一乡一品、一镇一业”的乡村新产业新业态。因此第六届深圳餐博会将重磅推出“地方精品产业成果展区”，不仅全面展销地方特色食材，引导大湾区餐饮企业与地方产地的长效采购对接，同时更引导大湾区各类社会资本、技术，人才，与个地方农业产业集群开展更多更高维度的产业协作，培育特色优质农业品牌、助推农业产业转型升级，助力地方打造高质量预制菜产业集群、打通更大更广阔的市场，推动“一乡一品、一镇一业”的高质量可持续发展。

 

　　与此同时，第六届深圳餐博会期间，也将举办20多场主题论坛活动，届时将邀请各地政府主管部门、各省市行业协会、高校、研究机构等相关人员，就预制菜产业园的规划打造、预制菜出口大会等论坛主题进行深入探讨。深圳餐饮博览将助力全国各地农业产业积极融湾，同时也带着大湾区餐饮业市场以“圳兴产业”向未来趋势共同创新发展！

 

　　2023年第六届深圳餐饮博览会