南阳：层层落实 把好农村集体聚餐食品安全关

　　进入夏季，食物易腐败变质，餐饮食品安全风险隐患增大。为此，南阳市市场监督管理局针对夏季农村集体聚餐这一突出风险隐患，从市级重点安排、县级部署推进、乡级落实见效、村级管理实践四个层面采取了一系列措施，严防严控，把好南阳市农村集体聚餐食品安全关。

 

　　一是统筹重点安排，市局制定下发了《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全管理工作的通知》和《夏季餐饮食品安全风险提示函》，要求各县市区局积极向当地政府汇报，配合辖区政府切实抓好农村集体聚餐报备和现场指导工作；二是落实属地责任，由各县食安办组织专题部署会，对各乡镇食品安全协管员、信息员进行业务培训，同时签订县相关部门、各乡镇、各行政村加强农村集体聚餐管理责任书，逐级压实责任；三是立足监管实际，以乡镇为单元对辖区乡宴厨师及从业人员建档管理，建立辖区包含村干部（信息员）、农村红白理事、乡宴厨师的农村集体聚餐监管工作群，推送食品加工操作规范和相关知识，时时提醒、培训、规范。同时强化聚餐现场指导，提前介入，防范各类食品安全风险隐患；四是畅通报备渠道，村级食安信息员提醒聚餐举办者提前3天申报备案，填写《农村集体聚餐报告登记表》，如实申报厨师、菜单、举办地点和参加人数等内容，切实筑牢农村集体聚餐事前指导、事中检查、事后跟踪工作。同时加强应急值守，妥善处置各类食品安全负面舆情和突发事件。

 

　　至目前，我市夏季农村集体聚餐监管工作总体可控。下一步，市场监管部门将持续深化农村集体聚餐食品安全工作，真抓实干，时时警戒防范食品安全风险，不断提升人民群众食品安全获得感和满意度。