落实食品安全“两个责任” 强化柳州螺蛳粉质量安全

　　为推动食品安全“两个责任”落实落细，营造安全、健康、放心的食品安全环境，7月25日，柳州市市场监管局党组书记李明、局长胡兰一行来到柳南螺蛳粉生产聚集区、鱼峰区柳州螺蛳粉产业园调研食品安全工作，了解柳州螺蛳粉产业发展情况，倾听企业发展难题，强化柳州螺蛳粉产业质量安全监管。

 

　　调研组先后调研走访广西善元食品有限公司、广西螺霸王食品科技有限公司，通过实地检查、现场询问等方式，详细了解了企业发展现状和食品安全情况，查看了企业环境卫生、加工工艺、质量管控、产品储运等管理情况和“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况。针对企业在目前经营中存在的困难和问题，调研组就企业在加强食品安全、发挥品牌效应、拓宽市场营销等方面给出了指导性意见。

 

　　调研组强调，食品安全是企业长久发展的生命线。食品生产经营企业要落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，严格原材料质量把控，严格生产过程质量管控，严防各类安全风险发生。要强化溯源体系建设，做到全程可记录，来源可追溯，去向可追踪，责任可追究。市场监管部门要切实履行好部门职责，持续加大监督检查力度，切实筑牢食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。