压实企业主体责任，严控食品安全风险——无锡市市场监督管理局召开部分炒货食品及坚果制品生产企业责任约谈会暨企业专题培训会

　　为进一步督促无锡市炒货食品及坚果制品生产企业主体责任落实，精准查找问题、消除风险隐患、严控食品安全，2023年9月19日，无锡市市场监督管理局组织召开了全市部分炒货食品及坚果制品生产企业责任约谈会暨企业专题培训会，各市（县）区局分管领导、食品生产监管人员，以及16家炒货食品及坚果制品生产企业主要负责人参加了会议。

 

　　无锡市市场监督管理局副局长周凌晶出席会议并讲话，她强调：一是提高认识，全面落实主体责任。企业是食品安全的第一责任人，应当为所生产食品的全生命周期负责，保证产品质量、持续稳定生产出安全食品是企业的立命之本，也是全市食品产业发展的根基之石。二是正视问题，全面排查缺陷原因。任何一个环节的松懈，都可能导致产品不合格的发生，企业一定要重视原因分析排查，深层次研究存在风险，从根本处消除风险，确保食品安全。三是压实责任，全面加强企业监管。监管人员应持续强化业务学习，充分提升监管技能，不断提高发现潜在问题的能力，切实督促指导企业完善管理制度、查找问题原因、落实隐患整改，持续跟踪产品质量安全状况。

 

　　会议通报了我市炒货食品及坚果制品生产企业监督抽检和风险监测情况，与会企业围绕主体责任落实、生产过程控制和食品安全隐患消除、整改闭环等内容逐一作了交流发言。会上，参会企业集体签订了《食品生产企业责任约谈承诺书》，承诺全面落实主体责任，排查隐患、整改到位，确保食品安全。

 

　　会议还邀请了食品安全技术专家开展专题培训辅导，重点围绕炒货食品及坚果制品生产企业存在的风险点进行深入分析，并就如何消除风险隐患提供了专业指导。

 

　　此次会议，在督促炒货食品及坚果制品生产企业落实食品安全主体责任的基础上，进一步指导企业发现风险、消除隐患，帮助企业切实看到自身不足，有效提升了食品生产者的风险意识，提高了发现并解决问题的能力，为我市创建国家食品安全示范城市、推动食品产业高质量发展工作提供了坚实助力。