银川市市场监督管理局关于国庆、中秋两节食品安全的警示

　　中秋、国庆佳节将至，随着节前市场食品数量、种类的大幅增加和聚餐等活动的频繁进行，食品安全风险势必增大。为了保障广大市民过一个安全、祥和的节日，银川市市场监督管理局发布相关食品安全消费警示如下：

 

　　一、食品采购

 

　　中秋节消费者在购买月饼时，请选择超市、官方网站等正规渠道，注意查看月饼的品名、产地、厂名、生产日期等食品产品信息是否清晰完整；食用月饼前，检查其外观是否正常、有无异味、霉变等情况；拒绝购买过度包装和“天价”月饼；网上选购月饼时，请仔细查看食品交易第三方平台和入网食品经营者的合法资质，特别对网上声称现做现卖的手工月饼，更需要确定邮寄时间，以防收货时已超过食品保质期。

 

　　购买熟食品（如酱肉、凉皮等）一定要选取获得有效食品生产经营许可证照的商家，购买时建议进行感官检查（即：眼看、手摸、口尝、鼻嗅等），购买后应尽快食用，切勿在常温下长时间（超过2小时）存放后再食用；购买蔬菜、水果时应仔细查看茎叶有无腐烂、外皮有无破损；购买肉类、水产品等食品及原料时，要仔细检查是否有腐败变质等现象。

 

　　采购回来的食品及其原料要正确储存，如肉类需冷冻（低于－12℃）或冷藏（0℃～8℃）存放，蔬菜水果需先剔除有外伤的部分保持其外形完整，在清洁的环境中低温存放。

 

　　二、在外就餐

 

　　要特别提醒节日期间外出旅游的市民朋友，在外就餐时，应选择《食品经营许可证》《营业执照》等证照齐全的餐厅就餐。在菜品选择上建议多选热菜，少点凉菜，宜采用分餐制。

 

　　自驾游的朋友要注意，长途旅行后，尽量不要食用在轿车后备厢等高温环境下长时间存放的熟食品，以免发生食物中毒。

 

　　另外，喜欢吃火锅的朋友一定要注意，最好不要在狭小密闭的房间内进食炭火火锅，以免发生一氧化碳中毒。

 

　　三、家庭聚餐

 

　　邀请亲朋好友在家里聚餐时，加工烹调食品前应对原料进行仔细检查，查看感官性状是否有异常，剔除原料有害部分（如马铃薯发芽部分、动物甲状腺、鱼胆等）。食品一定要烧熟煮透，中心温度达70℃以上，烹制后的食品应尽快食用，存放时间不要超过2小时。

 

　　尽量不要使用四季豆、发芽土豆、野生磨菇等高风险食材加工食品。慎用自行制作的腌制菜，谨防亚硝酸盐食物中毒。不要食用用玉米及其他淀粉类（糯米、小米、高粱米和马铃薯粉）发酵为酵米面自行制作的臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、吊浆粑和河粉等酵米面食品，谨防椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒。家庭也不要自制豆类发酵制品，例如臭豆腐、豆豉、豆酱等，以免造成肉毒梭菌毒素食物中毒。不要采食野生蘑菇。

 

　　四、网络订餐

 

　　网上订餐要注意查看卖家的相关证照，就近订餐，缩短食物运送时间。收到外卖食品后要检查包装及食材质量，请勿长时间存放。同时，查看外卖封签，没有对外卖食品加贴食安封签的，消费者可以拒收。

 

　　五、文明就餐

 

　　节日期间，倡导大家合理膳食，适量运动，摒弃酗酒、暴饮暴食等不良饮食陋习。进餐前洗手消毒，就餐时不高声喧哗，咳嗽打喷嚏时捂住口鼻，使用公筷公勺，勤点少取，杜绝浪费，养成文明就餐习惯。

 

　　消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应及时到医院诊治。

 

　　银川市市场监督管理局提醒广大市民：发现食品安全问题请拨打举报、投诉电话12345。