佛山市场监管部门全力守护重阳节农村集体聚餐食品安全

　　佛山有举办千叟宴的民俗习惯

 

　　通过举办宴席

 

　　宴请、慰问村中以及周边长者

 

　　表达对他们的感恩与孝敬

 

　　也让孝善文化在年复一年的千叟宴中传承发扬

 

　　今年重阳节期间

 

　　全市共收到申报备案的农村集体聚餐活动301场次

 

　　保障集体聚餐人员20.6万人次

 

　　全市未发生群体性食品安全突发事件

 

　　为进一步做好农村集体聚餐食品安全管理工作，佛山市市场监督管理局着力做好“统筹协调、齐抓共管、压实责任、宣传培训、社会共治”等五个方面，突出抓好“事前预防、事中管理、事后应对”等三个关键，建立健全申报备案、分类指导、应急处置、信息通报、食品安全责任险等工作机制，全面防范农村集体聚餐食品安全风险，全力守护农村集体聚餐“舌尖上的安全”。

 

 

　　在重阳节前夕召开全市农村集体聚餐食品安全管理工作调度会，要求各区市场监管部门靠前做好重阳节农村集体聚餐活动摸底，加强村（居）聚餐食品安全的备案管理和指导，宴席开办前对各村（居）上报的申报资料进行严格审查，包括承办宴席经营者资质、工作人员健康证件、宴席菜单等，切实保障宴席活动食品安全。

 

　　同时，发布《重阳节食品安全告知书》和《重阳节食品安全风险提示》，着力提升农村集体聚餐的举办者、承办者的食品安全责任意识和管理水平。

 

 

　　已申报的农村集体聚餐按规模实行分类指导，重点针对厨工健康管理、加工场所环境卫生、食材采购储存与加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等方面进行监督。同时，市场监管执法人员还通过快检车等方式，对集体聚餐活动的供餐蔬菜、肉类、水产品等食材进行现场快检快筛，共快检628批次，其中1批次不合格，不合格食材均已及时销毁。今年重阳节期间，全市共出动检查人员超千人次，现场指导250场次，现场指导并督促改进问题97个。

 

　　下一步，佛山市场监管部门

 

　　将持续深化农村集体聚餐食品安全工作

 

　　真抓实干，时时警戒防范食品安全风险

 

　　不断提升人民群众食品安全获得感和满意度