2023年11月10日，肯尼亚标准局发布3项食品标准草案，分别为食用肉副产品DKS 2310:2023，高汤汤料DKS 2308：2023，动物肠衣DKS 2307:2023，意见反馈期截至2024年1月15日。
主要内容：产品定义和术语，一般性要求（不含传染性寄生虫霉菌粪便等），副产品卫生处理方式，具体产品品质要求、卫生标准和重金属限量要求（部分见下表）、包装、标签规定、取样和检测方法等。
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项目 |
高汤汤料 |
动物肠衣 |
食用肉副产品 （胃、食道 、胗） |
食用肉副产品 （大肠） |
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铅 mg/kg |
0.5 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
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沙门氏菌 每25克 |
不得检出 |
不得检出 |
/ |
/ |
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产气荚膜梭菌 每25克 |
不得检出 |
/ |
不得检出 |
不得检出 |
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金黄色葡萄球菌 cfu/g |
/ |
100 |
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/ |
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弯曲杆菌 每25克 |
/ |
不得检出 |
/ |
/ |
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凝固酶阳性金黄色葡萄球菌 每克 |
/ |
/ |
1000 |
10000 |
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大肠杆菌 |
不得检出（每0.1克） |
不得检出（每25克） |
1000（每克） |
10000（每克） |
更多详情参见：https://www.kebs.org/index.php?option=com_content&view=category&id=92&Itemid=322#google_vignette
地区：
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