北海市市场监管局开展集中用餐单位食品安全问题专项治理

　　为进一步做好集中用餐单位食品安全监管，有效防范化解食品安全风险隐患，近期，北海市市场监督管理局根据上级统一部署，联合多部门开展全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

 

　　实施部门联动，摸清监管底数。按照行业主管的原则，市卫健委、市教育局、市民政局、市机关事务服务中心对辖区内各学校、医疗机构、养老机构、机关等单位食堂进行了详细摸排，建立了全市集中用餐单位食堂及其承包经营者企业底数台账。

 

　　组织联合检查，排查隐患问题。由市市场监管局牵头，各行业主管部门参与，对各集中用餐单位食品安全管理情况进行全面检查。截至目前，累计检查集中用餐单位食堂801家，其中学校食堂（含托幼机构）723家、医院食堂15家、养老机构食堂5家、机关单位食堂13家、其他类型食堂45家。经查，集中用餐单位食堂均已经建立食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全总监和食品管理员配备率达100%，相关从业人员均通过广西餐安APP培训考核，培训考核率100%。

 

　　落实“两个责任”，守牢安全底线。结合食品安全“两个责任”包保工作，压紧压实属地包保责任。指导包保干部严格对照任务清单，开展实地包保督导，督促集中用餐单位 严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，发现问题、督促整改，有效消除食品安全隐患。

 

　　下一步，北海市市场监督管理局将坚持以问题为导向，充分发挥食品安全抽检的技术支持作用，全力排查集中用餐单位食堂食品安全风险隐患，切实保障广大人民群众舌尖上的安全。