2023年10月30日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）李宁主任主持的“十四五”国家重点研发计划“新型病毒低温食品传播规律及智能防控关键技术研究（2022YFF1103100）”项目进展研讨会在上海成功召开。本次会议邀请中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所张流波研究员等5位专家作为咨询专家。会议由食品评估中心微生物实验室白莉研究员主持。
项目5个课题承担单位按照2023年度研究任务及考核指标，依次对低温下新冠病毒感染活性的时间-环境效应、新型病毒标准毒株替代品的初步表达及灭活评价特异性靶向微生物的鉴定、六面喷淋装置智能化自动化模块设计、杀灭低温食品中新型病毒的绿色复合食品包装新材料、低温食品及外包装过氧化氢消毒次生危害物识别技术等研究进展进行了介绍，并提出下一年度研究计划。
食品评估中心主任、项目负责人李宁研究员和与会专家认真听取汇报后，对各课题组2023年度的研究工作予以肯定，对执行过程中存在的问题提出了意见和建议。会后，项目组对大型食品冷库开展了实地调研工作，并与相关企业代表就冷链运输及存储过程中的消毒问题进行座谈。
本次会议就项目现阶段成果与不足进行全面总结，并部署了下一阶段研究目标和改进方案，对项目的顺利推进起到重要作用。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
