常州专题部署在常高校开展食品安全排查整治专项行动

　　为全面落实和推进校园食品安全排查整治专项行动，常州市在进一步规范强化中小学、幼儿园、中职学校食品安全管理的基础上，针对高等院校用餐人数多、食堂多、承包经营企业多、经营方式多和食品安全管理复杂等特点，1月9日，常州市市场监管局联合市教育局、市卫健委组织13所在常高校食品安全总监、食品安全员等食品安全负责人、管理人员和各板块市场监管人员50余人，以现场会的形式，对高校开展食品安全排查整治专项行动进行了专题部署。与会人员现场观摩了常州大学西太湖校区食堂“两个责任”落实、食堂基本大伙和档口风味伙食的食品安全管理工作情况，市疾控专家就鼠类等有害生物防治重点措施进行培训授课。明确要求在常高校食品安全排查整治要落实好三个方面工作。

 

　　认清形势，强化主体责任意识

 

　　认真落实食品安全校长负责制，压实学校承包商食品安全责任，配齐配足食品安全总监和安全员，完善硬件设施，加大食品安全投入，加强有害生物防治措施，建立健全并落实食品安全管理制度。

 

 

　　学校开展全面自查，制定风险隐患清单，销号管理，真正做到问题排查到位、整改到位；学校、承包经营企业加强采购管理和进货查验，保持加工经营场所环境整洁卫生，保障食品质量安全。

 

　　强化对学生的食品安全知识宣传，提升食品安全意识，培养良好的健康饮食习惯；积极探索运用“阳光餐饮”等方式，鼓励学生、教职工参与学校食品安全工作，接受社会各方监督，促进学校食品安全水平提升。

 

　　来源：食品经营安全监管处 胡漪明