曲靖市沾益区市场监管局：开展集中约谈 确保节日食品安全

　　春节将至，为确保春节、元宵节系列活动食品安全，沾益区市场监管局集中约谈节日系列活动主办方，强化落实经营单位食品安全主体责任，守牢食品安全底线。

 

　　明确安全责任。明确市场主办方对两节活动的安全负主要责任，各摊位经营户是食品安全的第一责任人。各主办方要确保搭建摊位的安全性，应具备相应的消防安全设施。要制定事故应急处置方案，把好进场商户的证照资质准入关和商品质量关，详实登记入场经营户的身份信息、联系方式等重要信息，建好信息档案，确保信息可追溯。并与经营户签订《食品安全承诺书》《诚信经营承诺书》《食品摊贩安全责任承诺书》。确定经营范围。明确摊位禁止销售药酒、泡酒、药品。禁止活禽交易及屠宰，禁止售卖野生动物。销售散装食品要公示合格证、厂名、厂址、生产日期、保质期等重要信息。禁止销售法律、法规明确规定的易燃、易爆等其他易造成人身伤害的商品。