疑遭沙门氏菌污染 危地马拉下架一批火腿产品

 

　　危地马拉《自由新闻报》4月1日报道，具体来说，被召回的产品是“Antipasto Gran Beretta”系列切片香肠，包括黑胡椒涂层萨拉米干香肠、意大利风味萨拉米干香肠以及猪颈肉干熏香肠。召回的批次有效期均截至6月13日。

 

　　根据普尔斯马特的公告，在危地马拉城（Ciudad de Guatemala）5区、10区、11区的销售点以及通往萨尔瓦多（El Salvador）、圣克里斯托瓦尔（San Cristóbal）和埃斯昆特拉（Escuintla）的公路销售点都发现了需召回产品。

 

　　根据危地马拉消费者服务和援助司（Diaco）提供的信息，今年有五种产品因可能受到污染或损坏而被召回，但目前没有消费者受到直接影响。

 

　　Diaco的卡洛斯·巴斯克斯（Carlos Vásquez）解释说：“由于产品召回及时，要么很少有人购买，要么根本没有人买到，因此没有任何人因消费被召回产品而受到影响的记录。”

 

　　巴斯克斯强调，相关产品的注册公司必须提醒卫生当局注意可能存在的污染，以便进行召回。此外，须告知Diaco对召回产品的最终处理方式。

 

　　据悉，沙门氏菌是一种细菌，可在家禽肉、牛肉、猪肉、鸡蛋、水果、蔬菜甚至加工食品等不同食物中存在。据报道，也曾在面粉、花生酱、萨拉米香肠、预包装沙拉、碎火鸡肉等食品领域出现过沙门氏菌疫情。感染沙门氏菌的症状包括腹泻超过3天、大便带血、长时间呕吐、高烧、胃痉挛和脱水等。

 

　　美国疾病控制和预防中心（CDC）曾指出，实验室每发现1例沙门氏菌病例，估计就有30多例未被报告的病例。