挪威低质量三文鱼创纪录，引发了越来越多的担忧

 

　　今年连续八周，挪威低质三文鱼或者叫“生产鱼”的比例都在35%以上，其中3月中旬的峰值达到38.8%。

 

　　3月份的数据几乎是去年同期的两倍，也是挪威三文鱼养殖场产量的又一新纪录。

 

　　在挪威，养殖三文鱼被分为优质鱼、普通鱼或生产鱼（低质鱼）。有任何畸形或伤口的样纸三文鱼都被视为生产鱼，挪威公司在未经加工的情况下出口这种鱼是违法的。

 

　　挪威食品安全局法规与控制主任 Erlend Naesset 说：“我们已经发现，“生产鱼”的比例仍然非常高。” “令人担忧的是，如此多的鱼类福利不佳，农民必须采取预防措施来扭转这种负面趋势。”

 

　　统计数据显示，“生产鱼”的数量随季节变化，以冬季为高峰，且自2018年以来，产量逐年升高。挪威渔业部长 Cecilie Myrseth 表示，这一趋势令人担忧。

 

　　Myrseth说：“挪威养殖三文鱼规模如此之大并不是好事，发展令人担忧。如果情况不改善，恐怕挪威三文鱼的出口可能会受到影响。”

 

　　挪威三文鱼集团Mowi表示，目前形势依然严峻。

 

　　Mowi 通讯总监 Ola Hjetland 说：“不幸的是，由于冬季伤害增加、沿海珍珠水母（水母）意外大量出现，再加上寒冷的冬季，该行业的生产鱼比例远高于往年。” 。

 

　　Mowi 今年 2 月向挪威食品安全局请求豁免该法律，该法律规定挪威公司在未先在该国进行加工的情况下出口三文鱼是违法的，但挪威官员在 3 月拒绝了这一请求。

 

　　什么是“生产鱼”？

 

　　· 挪威养殖三文鱼由行业根据 1999 年的联合行业标准 (NBS 10-01) 进行分级。

 

　　· 挪威三文鱼根据品质分为优质、普通和低质（生产鱼）。

 

　　· 每个等级对鱼的颜色、斑点、伤口、硬度、损伤和形状都有具体要求。

 

　　· 对卓越的描述是“一流的产品，具有适合所有用途的特性。产品没有重大缺陷、损坏，并具有很好的整体感官印象。”

 

　　· 质量最低的鱼产品在加工纠正之前不能出口。典型的症状可能是性成熟、伤口、畸形或治疗不当。

 

　　· 没有官方或独立第三方对鱼进行评估（挪威食品安全局可以停止生产鱼出口的特殊情况除外）。