宿松县以“小标识”守护食品生产“大安全”

　　小小标识作用大，守护食品大安全。为进一步推深做实食品安全主体责任能力提升行动，宿松县局着力推广食品生产风险防控标识的落实，旨在规范各岗位食品生产行为，防范食品生产安全风险隐患。

 

　　主动教学促提升。深入食品生产企业通过以查代训、面对面交流等形式与企业负责人和相关生产管理人员详细讲解食品生产风险防控标识相关内容。风险防控标识是从环境卫生条件、生产过程管控，从业人员管理等各环节重点管控方面进行总结归纳，由简练文字并搭配红、绿、黄三色几何边框组合形成，通过不同的颜色代表不同含义，张贴在相对应区域，用于规范不同岗位的食品生产行为。

 

　　现场指导促规范。现场指导食品生产企业结合“日管控、周排查、月调度”制度，在食品生产场所不同点位张贴简洁、易懂、醒目的标识，红色边框代表“禁止标识”，用于警醒生产单位不得从事食品安全违法违规行为；黄色边框代表“警示标识”，用于警示生产单位依法依规生产经营；绿色边框代表“引导标识”，用于引导生产单位提高食品安全管控能力。通过张贴风险防控标识，不仅能进一步普及食品安全知识，还能时刻提醒从业人员规范食品生产行为。

 

　　观摩学习促推广。通过打造两家样板企业，将食品生产风险防控标识张贴到生产场所各环节相适应位置。近期，宿松县局将组织全县大中型生产企业到样板企业现场观摩学习，互相交流好的经验做法，加强推广力度，真正将食品生产风险防控标识作用落到实处、取得实效、发挥实用。