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“五一”节期间餐饮消费安全温馨提示

放大字体  缩小字体 时间:2024-04-24 08:26 来源:汕头市场监管微信号 原文:
核心提示:“五一”节是家庭聚餐、朋友聚会的高峰时期,为保障餐饮消费食品安全,普及公众食品消费安全知识,有效预防食物中毒事件发生,确保广大市民度过一个欢乐、祥和、健康的节日,汕头市市场监管局现向广大消费者发出如下餐饮消费安全温馨提示。
  “五一”节是家庭聚餐、朋友聚会的高峰时期,为保障餐饮消费食品安全,普及公众食品消费安全知识,有效预防食物中毒事件发生,确保广大市民度过一个欢乐、祥和、健康的节日,汕头市市场监管局现向广大消费者发出如下餐饮消费安全温馨提示:
 
  一、就餐用餐多留心
 
  选择外出就餐时,一是选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐;二是慎食高风险食品,注意生腌制品、凉菜、熟食卤味和生食水产品的食用安全风险;三是不尝鲜、不贪口腹之欲,不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品;四是禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物,包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物,以及有关法律禁止食用的其他野生动物;禁止以家畜家禽名义食用野生动物。
 
  选择网络订餐时,一是要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价,不要仅仅关注菜品评价,谨慎下单;二是尽量选取近距离的餐饮单位订购,以缩短食物运送的时间;三是收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放;四是不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。
 
  二、烹调食品要注意
 
  在家制备餐食时,一是应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开;二是挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透;三是湿河粉、米粉(线)等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等,尽量在购买当天或泡发当天食用完,凉菜要现做现吃;四是冷冻食品烹饪前应彻底解冻,以防食品中心加热不透;五是外购熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前应先确认是否变质,已变质的食品要及时清理,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。
 
  三、食物储存按要求
 
  一是熟制食品在室温存放时间应不超过2小时;二是加工后的成品、半成品、原料应分开储存,防止交叉污染;三是未食用完的食品应该用保鲜膜密封,按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存;四是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);五是冷藏食品一般3天以内食用较好;六是冰箱内存放食品不宜过满,要定期清理。
 
  四、良好习惯重养成
 
  一是注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯;二是注意科学搭配膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴饮暴食;三是多人共同就餐时,提倡使用公筷公勺,尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。
 
  五、其他事项常留意
 
  一是留心食物中毒表征,一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医,并保留可疑食物;二是及时举报投诉,如发现违法违规经营食品行为,请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。
日期:2024-04-24
 
 
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