啤酒的消费提示

　　每逢炎炎夏日，啤酒便成了百姓餐桌上消暑解渴的绝佳饮品。为帮助广大消费者更好地选购啤酒，山西省市场监督管理局发布如下消费提示。

 

 

　　有研究表明，啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。啤酒可提供热量，1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒（以500毫升计）热量约为900焦耳，相当于250克马铃薯的发热量。此外，啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均为有利于人体健康的物质，也曾被喻为“液体面包”。

 

　　但是啤酒中含有一定量的酒精和少量生物胺以及“脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON,也称呕吐毒素）”等，大量摄入啤酒后，可能会损害身体健康。因此，啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15 克，相当于啤酒450毫升。

 

 

　　夏季，不少消费者习惯饮用冰镇啤酒，但这样的做法其实并不正确，饮用温度过低的啤酒易引起肠胃不适，导致食欲不振，引起疾病。

 

　　建议啤酒的饮用温度以10至15℃左右最佳。淡色啤酒适宜于温度低些饮用，浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高，会使酒内的二氧化碳快速溢出，酒体缺乏杀口力，酒味苦重而平淡；饮用温度太低，会使人感觉麻木，一些啤酒的特有挥发性香味成分无法显现。

 

　　三、啤酒饮用的其他注意事项

 

　　消费者应该注意，患病和服药期间，饮用啤酒要谨慎，应仔细阅读药品说明书，并咨询医生。

 

　　一些慢性病患者如患有胃炎、消化性溃疡、肝病、胆结石、痛风、高血压、糖尿病人群需格外谨慎。由于啤酒中所含有的草酸会使人体中的尿酸量增加，尿酸高的患者不适合饮用。饮用啤酒还会导致高血压患者的血压升高，胃病患者的胃黏膜损害等。

 

　　不建议未成年人和孕妇饮酒。因为未成年人及胎儿正处于生长发育阶段，啤酒中的酒精在一定条件下会对身体产生负面影响。