致苏州市考生和家长的一封信——高考期间注意食品安全

　　2024年高考即将来临，为保障全市广大考生饮食安全，以良好的状态和健康的身体参加高考，苏州市市场监管局在加大检查力度的同时，对考生和家长送上以下提醒：

 

　　合理选择就餐方式。建议广大考生尽量在家就餐，或选择学校食堂、食宿点、集体用餐配送单位等集中供应考生的膳食。如需外出就餐，应选择证照齐全、量化等级带“笑脸”、环境卫生整洁的餐饮服务单位，推荐有“明厨亮灶”的餐馆用餐。网络订餐要查看商家食安档案，选择证照齐全评价高的商家，外卖送达后，检查包装是否完好。

 

　　科学做好食材搭配。食材以当季新鲜品种为主，按照考生平时的饮食习惯，家长注意菜肴清淡，荤素搭配，营养合理。多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。饮食注意节制，忌暴饮暴食，不要食用隔夜食品、剩饭菜，不喝生水和散装冷饮，不给肠胃增加负担。食材要烧熟煮透，生吃瓜果蔬菜要洗净削皮，不吃生食海产品、凉拌菜、卤味熟食、四季豆、野生菌、裱花蛋糕等高风险食品，尽量不食用易过敏食物。

 

　　慎重食用补品保健品。考试前及考试期间，家长不要打乱考生的饮食规律，不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方食品，谨慎选用所谓的健脑食品以及孩子从来没有吃过的食物，以免引起肠胃不适，影响复习和考试。对于保健食品，有关部门从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品，切勿被虚假宣传蒙骗。保健食品有规定的适宜人群和不适宜人群及食用量，注意仔细查看说明书。

 

　　保持良好个人卫生。考生应养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。用餐时应注意辨别食物是否新鲜、颜色和味道是否正常。随着气温升高，考生易出汗要及时饮水补充水分。饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不宜食用太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

 

　　提高消费维权意识。在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，立即就近到正规医院治疗并及时向市场监管部门投诉举报。同时，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。