（1）范围及定义；
（2）一般要求。外观、颜色、味道、气味感官要求；微生物重金属等项目要求部分如下表所示；
（3）包装标签。产品名称、净含量、贮存条件等。
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项目 |
速冻去内脏或未去内脏虹鳟 |
姜黄粉 |
姜粉 |
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酵母菌和霉菌 cfu/g |
/ |
1000 |
1000 |
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菌落总数cfu/g |
50000 |
/ |
/ |
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沙门氏菌 每25g或25ml |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
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金黄色葡萄球菌cfu/g或 ml |
100 |
/ |
/ |
|
大肠杆菌cfu/g |
10 |
/ |
/ |
|
志贺氏菌属每25g或25ml |
不得检出 |
/ |
/ |
|
蜡状芽孢杆菌 |
/ |
1000 |
10000 |
|
总黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）（ug/kg） |
/ |
10 |
10 |
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黄曲霉毒素B1（ug/kg） |
/ |
5 |
5 |
|
赭曲霉毒素A （ug/kg） |
/ |
5 |
15 |
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铅 mg/kg |
0.3 |
1.5 |
1.5 |
|
砷 mg/kg |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
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甲基汞mg/kg |
0.5（ |
/ |
/ |
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镉mg/kg |
0.3 |
/ |
/ |
更多详情参见：http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/400 ；http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/398 ；http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/396
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
