吉安安福县局召开中考食品安全保障专门培训会严把餐饮关

　　为进一步强化食品安全主体责任、行业责任、现场工作人员责任与监管责任意识，确保2024年中考期间餐饮食品安全，6月13日，安福县市场监管局及时召开食品安全保障专门培训会，该县9家餐饮接待单位负责人、驻点食品安全保障人员参训。

 

　　该局工作人员就如何落实食品安全主体责任、从业人员健康持证管理、加工经营场所及设施设备清洁和消毒、食品留样、食品加工操作流程以及防范和制止食源性中毒事件等内容进行培训，并就参训人员现场提出的问题进行互动式解答。会后，该局与各餐饮接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，进一步强调各餐饮单位既要从思想上高度重视食品安全问题，克服麻痹大意的侥幸心理，又要在管理制度落细、落小、落实上下功夫，对各个环节的保障到点、到位，坚决防范制止和杜绝食品安全隐患风险。

 

　　此次培训，进一步提高了餐饮接待单位食品安全主体责任意识，增强了食品安全法律与风险防范意识。下一步，安福县市场监管局将立足岗位履职尽责，以行风建设深化拓展年为契机，按照“提前介入、风险防控、驻点保障”全链条闭环式食品安全保障工作机制，充分发挥人防、物防、技防监管作用，强化全程无盲区监管和要素保障，坚决防范和消除食品安全风险隐患，全力以赴为中考顺利进行保驾护航。