组胺超标，美FDA召回一批黄鳍金枪鱼产品

 

　　美国食品药品监督管理局（FDA）于6月12日启动了此次召回，目前仍在进行中。被召回的产品是Fresh Catch公司生产的黄鳍金枪鱼，每箱包装为一个鱼腰，装在纸箱中，总重716磅，并贴有“保持冷藏”的标签。这些产品主要在加利福尼亚州进行分销。

 

　　FDA建议消费者不要食用这些被召回的产品，召回的产品应丢弃或退回购买地点。组胺水平过高可能引起过敏反应，通常在食用受影响的鱼类后几分钟至一小时内出现症状。

 

　　组胺或鲭鱼毒素中毒的最常见症状包括口腔刺痛或灼热感、面部肿胀、皮疹、荨麻疹和皮肤瘙痒、恶心、呕吐或腹泻；这些症状通常在数小时内自行消退，无需医疗干预。然而，如果症状严重，可能需要寻求医疗帮助并使用抗组胺药进行治疗。

 

　　此次召回事件再次提醒消费者和企业，食品安全的重要性不容忽视。保持严格的质量控制和检测程序是确保食品安全的关键。消费者在购买和食用海产品时，应留意产品的来源和相关的召回信息，以保护自身健康安全。