“提升河蟹品牌 弘扬河蟹文化” ——上海蟹博会走访苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会

 

　　早在20年前，上海已经是最大的大闸蟹消费市场，当时，全国平均每年10%的成蟹，最终流向了上海市民的餐桌，业内普遍公认的阳澄湖大闸蟹就是被上海人吃出了名。根据《上海渔业志》记载：上世纪二十年代，阳澄蟹进入上海，迅速风靡全城，后来更远销海外，非“阳澄“二字不吃，一时蔚为风潮。

 

　　“提升河蟹品牌 弘扬河蟹文化”

 

　　2024年7月16日，上海市农业农村委原二级巡视员金英，江苏省河蟹产业技术体系首席专家/二级研究员/江苏省淡水研究所所长潘建林、安徽省渔业协会会长陈静宏、江苏省渔业协会副会长陶长坤、国家虾蟹产业技术体系河蟹养殖岗位科学家/上海海洋大学教授成永旭、中渔协水产商贸分会/大闸蟹营销品牌联盟执行会长/理事长葛锦海、上海水产行业协会秘书长吴常产、上海歌华展览服务有限公司总经理/上海市冷冻食品行业协会常务会长韩友恒、中渔协水产商贸分会常务副秘书长袁道亮、河蟹产业（上海）博览会总负责人韩玲、上海歌华展览服务有限公司总助林丽娜、中渔协水产商贸分会助理陆燕萍、金黎一行人走访苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，就提升河蟹品牌，弘扬河蟹文化展开深入交流。

 

　　此次苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会与会的领导有中渔协水产商贸分会荣誉会长/苏州阳澄湖大闸蟹行业协会创始会长杨维龙、2024苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会轮值会长方根生、2026苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会轮值会长张全根、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长陆彬及苏州湖八鲜生态农业发展有限公司董事长/中渔协水产商贸分会副会长杨国伟。

 

　　会议伊始，2024苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会轮值会长方根生方会长热烈欢迎了各位领导的莅临，并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长陆彬陆秘书长就苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关工作，从协会的成立宗旨目标会员单位业务范围到2020年4月份阳澄湖大闸蟹获得农产品地理标志保护登记认证。阳澄湖大闸蟹目前的新模式新理念，围绕着强化标准化生产，建立智管平台，强化行业自律，树立诚信标杆企业，严格防伪追溯，加大品牌宣传，加强行业监管，拓宽销售渠道等多个方面详尽介绍了我们不曾知晓的阳澄湖大闸蟹。

 

　　鉴于这是河蟹产业（上海）博览会组委会首次与阳澄湖协会的见面交流，中渔协水产商贸分会/大闸蟹营销品牌联盟执行会长/理事长葛锦海葛会长认为协会与协会之间，需要相互融合，共同交流，因此葛会长赠送了协会一副名家大字。?“融合共进，相互成就”八个大字跃然纸上，代表了对阳澄湖协会的美好祝福以及日后多多交流的美好愿望。

 

　　2026苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会轮值会长张全根张会长表示：

 

　　“全国大闸蟹一盘棋，都是一家人，大闸蟹的区分仅仅是养殖区域不同。而阳澄湖名声在外只是因为入市颇早，加之阳澄湖自身的地理优势，距离上海较近，与上海的渊源颇深。然而随着人们对于大闸蟹市场的认知日渐成熟，寻好蟹的观念也从早年追逐产地标签，回归至追逐鲜味，因此，作为此领域的传承者，亦是守护者与保护者，这是业内人士的责任与义务，全国蟹产地都应该爱惜自己的品牌。”

 

　　由此，各位领导均引入了自己的思考与见解。展开各自的陈述。

 

　　上海市农业农村委原二级巡视员金英金局不禁感慨道：

 

　　“众所周知，阳澄湖建设得越来越美了，一个蟹的产业带动了一方农业的发展这是何等了不起的事情。”

 

　　曾经，金局参与过增加农民收入的蟹展会，如今想来，岁月如梭，一切都在向更好的方向发展。

 

　　“协会，作为一个普遍以服务为目的的公众平台，但贵协会却被赋有监督职责，这一现象实属罕见。今日前来，亲眼目睹地方协会能够做到如此规范，管理有方恰恰印证了贵协会的真正实力不容小觑。今年我们要在上海筹备一个蟹博会，有两件事是务必要考虑的，其一，是上海拥有一万亩不到的蟹产业，以及上海人对阳澄湖大闸蟹的热爱与追捧。”

 

　　阳澄湖在上海市民心中家喻户晓，金局认为阳澄湖可以在上海蟹博会的平台上一定要有一个亮相，不为任何，只因阳澄湖是大闸蟹产业中不可或缺至关重要的一环。现如今机械化的操作、智能化的管理、品牌的拓宽、渠道的拓展，每一步都在向消费者传递了一个最新最前沿的阳澄湖大闸蟹，消费者对于阳澄湖大闸蟹品牌的认知也是时候刷新了。同时，有了阳澄湖的出席，对上海蟹博会平台亦是质的提升，如此双向赋能便是双赢。

 

　　听闻金局一席发言，江苏省河蟹产业技术体系首席专家/二级研究员/江苏省淡水研究所所长潘建林潘所表示：

 

　　“今日的见面会也是一个交流会。阳澄湖是江苏省的名片，标杆 。十分感谢各位领导将外处的消息带来阳澄湖。螃蟹产业发展到今天，产业链相对完整，目前的核心就是要增加供给侧，销售是今后产业发展的必须手段，更是产业发展环节中的重中之重。如何培养新的消费群体，做好营销和传播是一个重大的课题。三年前，江苏蟹博会的召开引得江苏省领导的高度重视，因为螃蟹就是江苏的名片。为什么一定要去上海，因为上海有着最庞大的消费市场与国际化平台。”

 

　　对于本次首届上海蟹博会，潘所提出，江苏一定积极支持配合，多做一些推介，而具体内容势必好好谋划，要让中国最惹人注目的大闸蟹在上海蟹博会上有一个最亮眼的呈现。

 

　　安徽，同样作为一个养蟹大省，安徽省渔业协会会长陈静宏陈会长说：

 

　　“上海是最大的买方市场，阳澄湖大闸蟹是卖方市场，我们的品牌看似强大伟岸，实则脆弱不堪。永远不要低估舆论对于产业的破坏力，因为历史不断在验证在上演，在告诉我们不可掉以轻心。再者，大闸蟹同样面临来自小龙虾产业的威胁，更需居安思危。通过上海蟹博会的平台，2300万人的上海人口，反哺上海，回到上海，让上海人知道我们现如今的大闸蟹，今时不同往日，品牌为何经久不衰，向市民普及真正的阳澄湖大闸蟹非常必要。想要走得更远，爬得更高，就一定要借助这个平台，抓住时机占据制高点。”

 

　　国家虾蟹产业技术体系河蟹养殖岗位科学家/上海海洋大学教授成永旭成教授则阐述：

 

　　“一方产业造福一方人民，阳澄湖大闸蟹全国独树一帜。正如张全根会长所言，全国大闸蟹一盘棋，如何发挥老大哥的引领作用。如何将大闸蟹品牌一体化，更好提升产业化是行业人士最该潜心钻研。另外，作为一位在蟹产业科学研究领域做了一辈子的科研人员，他优先申请加入由方会长准备与潘所携手成立的阳澄湖大闸蟹产业服务与研究中心，继续自己的业内耕耘。”

 

　　三代水产人，土生土长的上海水产行业协会秘书长吴常产吴秘书长娓娓道来：

 

　　“整个阳澄湖由原来的捕蟹到现如今的养蟹捕蟹卖蟹一条龙。在上海市民的概念里，酱香酒就是茅台，大闸蟹就是阳澄湖，价格的上下幅度，是因为社会上许多人混淆概念，恶意灌输洗澡蟹，让真正想吃蟹的人吃不上，此等行径属实卑劣。此次的上海蟹博会，他期望方会长能够把阳澄湖的牌子再次亮相，为阳澄湖大闸蟹再次正名，社会效益不以区域效益为划分，真正的阳澄湖大闸蟹是时候走到上海市民的眼前来以此触达社会效益的最大化。”

 

　　蟹业，属渔业中的细分一环。江苏省渔业协会副会长陶长坤陶会长说道：

 

　　“作为江苏的渔业协会，非常欢迎上海的老大哥，借着博览会来谈产业之事。融合才能发展，合作方能共赢。大闸蟹是江苏河蟹产业的第一品牌，关于品牌的打造宣传及产业对接，江苏渔业协会必定全方位支持。同为协会，为老百姓做服务责无旁贷，听闻苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会准备成立阳澄湖大闸蟹产业服务与研究中心一事深有感触，深感敬佩，这必定是行业内亦是江苏省的福音。同时，陶会长同样服务于国家农产品质量安全监督平台，水产品检测平台。质量无小事，且必定要绝对重视，让我们一同从实际出发，将质量安全把关落到实处。”

 

　　中渔协水产商贸分会常务副秘书长袁道亮袁秘书长曾经撰写过关于阳澄湖大闸蟹“母品牌带动子品牌，子品牌驱动母品牌”的论文。亦了解当前行业的困境，在产量达80万吨后艰难往上发展，推动力量的薄弱，年轻人对大闸蟹的消费观念认知的不同，在此他倾情发言：

 

　　“有幸在中国大闸蟹发展事件中参与过许多重要事项，对大闸蟹产业的发展，学习聆听了许多，在此我认为认为需要主动推广，通过每年的宣传推广为品牌带来飞跃。在消费者心目当中，阳澄湖这三个字就是价值，而我们需要不断地把自身的创新告诉消费者，让消费者去维护这个品牌。阳澄湖人对于好蟹的认知是遥遥领先于全国人民的，品牌是需要维护的，地位是要巩固的。老百姓想要吃到好蟹真的太不容易了，市场太乱了，这一动作有利于阳澄湖大闸蟹在上海蟹博会的平台上做好正面舆论推广。阳澄湖大闸蟹当仁不让。”

 

　　上海歌华展览服务有限公司总经理/上海市冷冻食品行业协会常务会长韩友恒韩总，作为展会执行承办方，听闻上述发言，感慨良多，他说：

 

　　“首先，很开心今天来到阳澄湖，聆听了各位领导专家的声音，非常激动和开心。博览会本身就是个商贸平台，同时汇集了人流和信息流，建立了人与人之间，物与物之间的产业话题。上海蟹博会此次首创B端+C端4天模式，是和本身展品的属性息息相关！我和行业都非常期待蟹博会的精彩亮相！全球首展，中国首聚，上海首发，我司亦成立了专门的项目团队。我们在上海准备好了，要更好的服务好行业、服务好市场、服务好品牌，服务好大家。欢迎大家的参与，我们在上海蟹博会等您来。”

 

　　中渔协水产商贸分会荣誉会长/苏州阳澄湖大闸蟹行业协会创始会长杨维龙杨会长，亦是苏州市阳澄湖大闸蟹协会的老会长，对于此次蟹博会组委会的来访，他说道:

 

　　“老朋友就应该见面。多见面，多沟通 ，多融合。他的发言主要从感谢、期待与希冀三对关键词出发。感谢，感谢阳澄湖大闸蟹品牌宣传、广大蟹农、当地政府、上海市场，感谢在座各位的共同努力，没有大家的齐心协力，再好的品牌也走不出来。其次是期待，期待今后协会之间的多方沟通，老朋友加新朋友，更多融合，更多发展，期待品质上的技术提升。最后便是希冀，协会的作用不仅是指导养蟹，更需要辅助蟹农打开市场，双头并驱。养好的基础上卖好，抓住关键时间促成质变是尤为关键的举措。此次全国首届蟹博会，全国各省积极主动参加，冠名，属于轰动性事件，历史亦会书写。因此一定要把握好最佳时机。”

 

　　听了这么多，河蟹产业（上海）博览会总负责人韩玲说道：

 

　　“水产人和会展人一样，有着一样的精神一样的坚韧。此次上海蟹博会是打开销路、引领市场的最佳契机，感谢各位领导对首届上海蟹博会寄予厚望，作为本项目的负责人，一定夯实本领，不断学习，走到行业中去与大家齐头并进，我们将携带真正优质好蟹进入蟹博会这一买家汇聚的商贸平台，努力将优秀的蟹产业链供应商推向更广阔的舞台，让买家能够直接从源头获取性价比极高的产品。让我们携手共创蟹产业的美好未来。”

 

　　最后，由2024苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会轮值会长方根生方会长，对此次走访之行进行深度总结：

 

　　“作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的会长，为养殖户提高产量增加收入就是协会的最终目标。不能仅以利为主，更要做公益事业，反馈会员。请进来，走出去，对产业才能有所了解。真正做到领头羊的作用。协会与协会之间，共同合作，共同发展。利用好科研团队对产业进行赋能。利用科技的力量打造品质。全力宣传品牌。宣传是首要的。会后，协会将根据此次走访内容进行深入研究和探讨，例如合作的方式，展示方式等等，上海蟹博会是个好事，是个大事，有利于大闸蟹行业的品牌推广与提升。最后，欢迎各位领导，更多协会来到阳澄湖来到本协会交流探讨，感谢大家的建议和想法，万分感谢，欢迎多来交流指导。”

 

　　携手共创未来！本次走访推介会不仅为组委会与阳澄湖协会之间搭建了坚实的桥梁，更在双方心中种下了合作共赢的种子。我们相信，通过不断深化交流与合作，定能共同绘制出阳澄湖大闸蟹产业繁荣发展的新篇章。蟹博会将持续发挥其独特魅力，作为行业交流与合作的璀璨舞台，引领我们共同迈向更加辉煌的明天。让我们期待，在未来的日子里，阳澄湖协会与组委会能够携手并进，共创更多辉煌成就，共同书写行业发展的新传奇！

      展会链接： 2024中国河蟹产业（上海）博览会