山东省农业科学院资环所在物料浓度对尾菜厌氧发酵及产气影响方面取得新进展

　　近期，资环所废弃物基质化创新团队在Fermentation（中科院2区，IF2023=5.123）在线发表了题为“Effects of Total Solid Content on Anaerobic Fermentation Performance and Biogas Productivity of Tail Vegetables”的研究论文。

 

　　集约化蔬菜生产带来大量尾菜，其中绝大多数没有得到合理的处置和利用，造成严重的环境健康风险。厌氧发酵可解决堆肥发酵的高能耗、升温困难等缺点，并能提供能源、消除异味。但尾菜由于容易被水解酸化，破坏发酵系统的稳定性，使产甲烷阶段成为厌氧消化过程中的限制步骤。因此，综合分析尾菜在厌氧发酵过程中的全循环行为，有助于厘清蔬菜厌氧发酵过程中的关键限制因素，为尾菜厌氧发酵提供理论依据和优化措施。

 

　　本研究以茄果类和叶菜类蔬菜的混合物为试验材料，在中温条件下进行了厌氧发酵试验，通过对各指标的跟踪监测，比较了不同含水量对中温蔬菜废弃物厌氧发酵系统稳定性的影响，确定了蔬菜废弃物厌氧发酵产甲烷和产沼气效率的最佳 TS 为20% 左右。从理论上讲，中国尾菜厌氧发酵产甲烷值高达1.81~ 4.61 L。

 

　　该研究阐明了尾菜不同浓度梯度下厌氧发酵的产沼特性，发现高浓度发酵可避免厌氧酸化，为筛选有效参数提高尾菜厌氧发酵产沼气率提供了参考依据。本研究由山东省农业科学院资环所完成，资环所姚利副研究员为第一作者，王艳芹研究员为通讯作者。研究得到了山东省农科院创新工程（CXGC2024A06）、山东省重点研发计划项目（2022TZXD0039）、山东省产业技术体系（SDAIT-07-07）等项目的共同资助。（撰稿：姚利，审稿：谭德水）

 

　　原文链接：https://doi.org/10.3390/fermentation10080437