宁夏自治区市场监管厅组织开展集中用餐单位食堂食品安全线上专题培训

　　9月6日，自治区市场监管厅组织举办了全区集中用餐单位食堂食品安全线上直播专题培训，全区各级各类学校、养老机构、医疗机构、机关（企）事业单位、社会团体等集中用餐单位食堂，以及食堂承包或委托经营单位、学生集体用餐配送单位负责人、食品安全总监、食品安全员共8449人在线参加培训。

 

　　此次线上培训重点讲解集中用餐单位食堂如何落实食品安全“两个责任”和食品安全风险管控清单的使用、加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理要求，解读《餐饮服务食品安全操作规范》、病媒生物防治措施以及制止餐饮浪费相关要求。直播现场还进行了线上问题解答，留言互动3200余条。培训后对食品安全总监、食品安全员进行线上抽查考核。参训人员一致表示，培训方式简单便捷，培训内容丰富实用，为进一步规范集中用餐单位食堂食品安全操作行为，推动落实集中用餐单位食品安全责任、承包经营企业主体责任，防控食品安全风险隐患奠定了理论基础，提升了集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障集中用餐饮食安全。